Cocktail-Schulung mit Mate Kende

Cocktail-Schulung

„Shake it easy!“ lautete das Motto für die Schülerinnen und Schüler der 4. Jahrgänge und Abschlussklassen in der letzten Woche vor Weihnachten. Dipl. Barkeeper Mate Kende aus Innsbruck weihte die Schülerinnen und Schüler in die Geheimnisse der Cocktails ein.

Die Theorie – Arbeiten hinter der Bar, entsprechende Arbeitsutensilien, Zubereitungsarten von Cocktails und Mise-en-place Arbeiten – wurde durch viel Praxis – Handling von Flaschen und Shaker, Zubereitung verschiedener Garnituren und alkoholischer und alkoholfreier Cocktails – anschaulich gemacht. Highlight war natürlich der von jeder Schülerin/jedem Schüler selbst zubereitete Cocktail.

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Kommentare: 1
  • #1

    Arleen Calnan (Samstag, 21 Januar 2017 21:05)


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