In dieser Erweiterung des Gegenstandes Ernährung und Lebensmitteltechnologie werden die grundlegenden Kenntnisse vertieft.
Spezielle Ernährungsformen bei verschiedenen Krankheiten werden beschrieben. Die Bedeutung einer gesunden Lebensweise wird veranschaulicht. Es wird den Schüler/-innen bewusst gemacht, dass das
eigene Ernährungsverhalten einen großen Einfluss auf die Gesundheit hat.